| | عمل البيتزا |  |
|
+5نور الدنيا مفتاح القلوب larbi Ge المعزَ لدين الله LaMiS22 9 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
LaMiS22
مشرفة
 الجنس :  عـدد مساهـماتـك : 477
نــقـــ ــاطـ : 599
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
 الموقع : حوسوا تلقوني
 العمل/الترفيه : فارغة شغل
 المزاج : كل شيء
 |  موضوع: عمل البيتزا  الجمعة فبراير 18, 2011 8:55 pm | |
| بيتزا هتطريقة عمل البيتزا
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
الصورة النهائية
الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .
| |
|
 | |
المعزَ لدين الله
عضو مشارك
الجنس :  عـدد مساهـماتـك : 507
نــقـــ ــاطـ : 566
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 32
المزاج : عادي
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الجمعة فبراير 18, 2011 9:23 pm | |
| الف شكر على الموضوع الرائع | |
|
| | |
LaMiS22
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 477
نــقـــ ــاطـ : 599
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
الموقع : حوسوا تلقوني
العمل/الترفيه : فارغة شغل
المزاج : كل شيء
| | موضوع: رد: عمل البيتزا السبت فبراير 19, 2011 6:13 pm | |
| شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا لمرورك اخي | |
|
| | |
larbi Ge
مشرف
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 683
نــقـــ ــاطـ : 1063
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
العمر : 31
المزاج : aliz
| | موضوع: رد: عمل البيتزا السبت فبراير 19, 2011 8:17 pm | |
| هاتييييييييي وحدة اني نستنا هههههههههههههههههه | |
|
| | |
مفتاح القلوب
عضو مشارك
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 676
نــقـــ ــاطـ : 740
تاريخ التسجيل : 05/02/2011
العمر : 30
الموقع : في الجنة انشاء الله
العمل/الترفيه : طـــــــــالب
المزاج : جميـــــــــل ورااااااايق
| | موضوع: رد: عمل البيتزا السبت فبراير 19, 2011 9:52 pm | |
| | |
|
| | |
نور الدنيا
المدير العام
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 1450
نــقـــ ــاطـ : 2155
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
الموقع : واد ســــــــــوف
العمل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج : ممتاز
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الجمعة مارس 04, 2011 11:10 pm | |
| | |
|
| | |
Amara@
مشرف
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 188
نــقـــ ــاطـ : 214
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
المزاج : آه من عيونـه يـامحـلاه عيون الـمطر و الربيـع أرتجف لـو بـس ألقـاه و أنسى مكاني وأضيـع وأسـرح و أهيم بسمـاه و يجيني احساس فضيـع
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الجمعة مارس 11, 2011 4:39 pm | |
| شكرااا على الموضوع تعلماا حا جة ههههههههههه | |
|
| | |
LaMiS22
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 477
نــقـــ ــاطـ : 599
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
الموقع : حوسوا تلقوني
العمل/الترفيه : فارغة شغل
المزاج : كل شيء
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الأربعاء أبريل 13, 2011 5:24 pm | |
| ههههههههههههههههههههههههههههه العفو ايه لالازم تتعلم بالسيف عليك | |
|
| | |
ALMAISTRO
مراقب
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 1324
نــقـــ ــاطـ : 1639
تاريخ التسجيل : 07/02/2011
العمر : 33
الموقع : الوادي/الدبيلة
العمل/الترفيه : طالب...الرسم الرياضة والنت
المزاج : ..........Encrypted..........
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الأربعاء أبريل 13, 2011 7:39 pm | |
| مشكوووووووووووورة على الموضوع | |
|
| | |
amina 18
عضو مشارك
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 203
نــقـــ ــاطـ : 320
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
المزاج : كل شئ
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الأربعاء أبريل 13, 2011 9:01 pm | |
| مشكوررررررر على الموضوع باين تحب بيتزا هههههههههه | |
|
| | |
larbi Ge
مشرف
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 683
نــقـــ ــاطـ : 1063
تاريخ التسجيل : 04/02/2011
العمر : 31
المزاج : aliz
| | موضوع: رد: عمل البيتزا السبت أبريل 30, 2011 2:29 pm | |
| جوعتيناااااااااااااااااااااااااااااااااا يا مصيبة ههههههههههههههههه شكرا 222222222222222222 | |
|
| | |
sharapovamaria
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 162
نــقـــ ــاطـ : 199
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
العمر : 32
الموقع : في الدار
العمل/الترفيه : قدام الميكروا.لاعبة تنس
المزاج : ماشية تقدروا تقولوا
| |
| | |
LaMiS22
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 477
نــقـــ ــاطـ : 599
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
الموقع : حوسوا تلقوني
العمل/الترفيه : فارغة شغل
المزاج : كل شيء
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الأحد مايو 15, 2011 6:01 pm | |
| اعطيها للمعيزة هوما الاولى بيهااا اهههههههههههههههههه نورتي حبيبتي | |
|
| | |
sharapovamaria
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 162
نــقـــ ــاطـ : 199
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
العمر : 32
الموقع : في الدار
العمل/الترفيه : قدام الميكروا.لاعبة تنس
المزاج : ماشية تقدروا تقولوا
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الإثنين مايو 16, 2011 4:29 pm | |
| ههههههههههههههههههههه نور نورك عمري
أنا قلت نعطيها لجماعة التسير بلاك خيرلهم
علاه نطيشها ههههههههههه | |
|
| | |
LaMiS22
مشرفة
الجنس : عـدد مساهـماتـك : 477
نــقـــ ــاطـ : 599
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
الموقع : حوسوا تلقوني
العمل/الترفيه : فارغة شغل
المزاج : كل شيء
| | موضوع: رد: عمل البيتزا الإثنين مايو 16, 2011 4:31 pm | |
| اههههههههههههههههههههههههههه لنها خاطيني عمري تفاهمي معاهم شكون شكون يحب بيتزا محروقة اههههههههههههههههه | |
|
| | |
| | عمل البيتزا | |
|
